福岡人の多酒彩々 その三＠徳島ラーメン

徳島県在住の福岡人Yより久し振りに投稿が来ましたので早速アップ致します。今回は、ラーメンネタの様です。

久しぶりの投稿はどーん、こちら。



「タケちゃんラーメン(笑)」

名前につられて入ってしまいました(^_^;)。

てか徳島ラーメンなるラーメンがあることご存知ですか？徳島は四国故うどん屋さんが多い
のですが、ラーメンと言えば徳島ラーメンなんです。

腹が減ってたこともあり肉入り大を注文。お昼時で混んでたこともあり待つこと２０分。。


出てきましたボリュームある徳島ラーメン。普通でも肉がのってるのが多いようですが、
今回は肉入り大なのでこれでもかというくらいの肉トッピング。
麺は太麺というかチャンポン麺みたいな感じです。お味は徳島ラーメン独特の甘辛煮というか
少し辛め、後半はごはんが欲しくなるくらいでした(笑)。２杯分くらいの
ボリュームがありましたが無事完食。

お店けっこう混んでましたので美味しいんだと思います。しかしラーメンと言えば豚骨。
細麺固麺の博多ラーメンが基本にある私にとってはどうもイマイチ馴染めないんですよね。。
だから普段ほとんどこのラーメン食べないんですm(_ _)m

ちなみにタケちゃんはオーナーの名前みたいです。

Yさん、有難うございます。私にちなんでわざわざ『タケちゃん』と言う店に入って頂いたみたいですね！
写真から見るとうちの田舎愛媛で言う『中華そば』に近い感じがしますが？

それでは、徳島ラーメンについて調べてみました。

徳島ラーメン（とくしまラーメン）は、徳島県（東部）のご当地ラーメン。地元では「中華そば」や「そば」と呼ばれている。

1999年に徳島市内にあるラーメン店「いのたに」が、新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店した事
から有名になった。茶色の豚骨醤油スープに中細麺、トッピングには豚バラ肉・
ネギ・もやし・生卵…というのがもっとも一般的に知られている徳島ラーメンだが、
地元では生卵を入れずに食べる人も多い。また徳島ラーメンは基本的に「ご飯のおかず」
として食べるものなので、通常のラーメンに比べて量がやや少なめになっているのも特徴の一つである。

徳島で豚骨醤油が主流になったひとつの理由として、県内にハム工場があり
そこで大量の豚骨が出たため、安く簡単に手に入れることができたからといわれている。

「金ちゃんラーメン」で知られる、徳島市に本社を置く徳島製粉では、
徳島ラーメンのカップ麺を日本国内では静岡県以西の地域で発売している。

調べたところでは、量が少なめと書いてありますが、写真を見る分にボリュームありそうですな。
福岡県民のYさんとすれば、博多ラーメンはマストの部分でしょう。

写真を見ていると無性にラーメンが食べたくなるのは、私だけでしょうか？

今回も、投稿有難うございました。