le ciel（ルシエル）＠東京都渋谷区／ＪＲ渋谷駅

友人のお誘いでワイン会なるものに来ております。
最近、たまにこのようなイベントに参加させてもらっています。

私も日本酒オンリーでは、この世を渡っていけないんじゃないかと毛嫌いしないで
お誘いがありましたら参加するようになりました。
今回、主催者の方が会場に選んだお店がコチラ



le ciel（ルシエル）

渋谷駅西口から徒歩4分。２４６を渡り坂を上りきったところを右にいてすぐの渋谷区桜丘
にある隠れ家的レストランです。




店内は、６名程座れるカウンターとテーブル４席のコジンマリしたお店。
落ち着いた感じで雰囲気の良い所ですよ。

それでは、まずシェフが丹精込めて造ってくれた料理からご紹介。



まずは、le ciel（ルシエル）名物、オードブル９種盛り合わせ！！
９つにエリアに区分けされたガラス製のお皿に、その時々の食材を取り入れたオードブル
が並びます。
あまりにも綺麗に盛り付けられているので食べるのが勿体無い感じです。
ココ、le ciel（ルシエル）は女性シェフなので女性らいい繊細さが感じられる一品です。








その他にも、リゾットや春巻き等ワインに合いそうな料理が続々登場です。
それでは、ワインの世界を堪能させていただきます。

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シャトーＴ・Ｓ＠東京都渋谷区／ＪＲ渋谷駅

なんと今回は、渋谷に来ております。
いゃあー、この時期の街は、どこ見ても冬のイルミネーション一色ですな。
夜の街のネオン街なら馴染み深いんですがね！


新橋と並び『親父たちの聖地』である新宿の街をこよなく愛する私タケにとって
その対局にある『渋谷』の街に足を踏み入れたなら瞬時に『チーマー』（もういないか？）達にに囲まれるん
じゃないかと言う心配をよそに向かった先がコチラ



シャトーＴ・Ｓ渋谷



入り口にはワイン瓶の数々そして階段を下りると木樽がドーン！！

このお店は、伊豆に自社で運営するワイナリーシャトーT．S直営の本格的隠れ家ワインレストランで
今回の会を企画していた方のお知り合いがソムリエとして働いているそうなのです。
では、これからシャトーＴ・Ｓの店内に潜入です。

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博多もつ鍋 蟻月＠東京戸渋谷区／恵比寿駅

なかなか予約が取れ無いお店です。
芸能人も良く来るそうです。
呑み達ちの『Ｋ』が頑張って予約してくれました。
もちろん私にとっては、初陣のお店がコチラ



博多もつ鍋　蟻月　恵比寿店　

恵比寿駅東口から１５分ぐらいかかり、立地的に決して
良い場所ではないと思うのですが、日曜日にもかかわらず
今日も予約で一杯です。

予約を告げると２階に案内される。
１階はカウンター中心、２階が座敷と４〜６人程座れる
個室が数席。
時間は、二時間オンリー。
スタートから時間を厳守してくれと釘を刺される。

さて、注文しましょうか！！
もちろん、ここの最大の売りはもつ鍋（当たり前ですよね！！）
今回食べたのは、白のもつ鍋と金のもつ鍋二種類。
まず白のもつ鍋。
さっぱりした、味わい深いスープが作りたい！
そんな熱い思いで「蟻月」が研究に研究を重ねて完成させた
のがこの白のもつ鍋。
数種類ブレンドした白味噌に、地場でとれた昆布、鰹節から
丁寧にとった出汁と蟻月秘伝のたれを加えたもの。
肉厚なもつのぷるんとしたコラーゲンが味噌と溶け合った
ものです。（蟻月ホームページ参照）


クリ-ミーで味がしっかりして美味しいのなんの。
もつが口の中でトロケル感じ。野菜も味が染みちゃって！！
し・あ・わ・せ

お次は金のもつ鍋
韓国産の唐辛子を特製の味噌に加えて仕立てたチゲ風もつ鍋です。
ガツンと頭に突き抜ける辛味の中に、味噌の深みが溶け合って
まろやかささえ感じる旨さ。
おろしにんにくと胡麻油もパンチが効いて、ぷるんぷるんとした
もつの味を引き立てます。（蟻月ホームページ参照）


白のもつ鍋と比べて辛さが際立っています。
少々、あっさりしている感じがしました。
個人的には、白のもつ鍋のほうがお勧めです。


そのほかにも、レバ刺しや鰹のたたきetcの一品料理も豊富。
お酒も、焼酎を中心に品揃えが豊富。
プレミアム焼酎と呼ばれる百年の孤独でも、ロックグラスに
なみなみ注がれて８５０円ぐらいだった。
焼酎好きの方には特に満足できると思います。

さて、そろそろ〆の時間です。
最初にキープしていた白のもつ鍋のスープにチャンポン麺を
加え頂きます。


少々、水分を加えたようで全体的に最初の感じたスープの濃厚さは
薄れてしまっていますが、これはこれであっさりして美味しかった
と思います。
ご馳走様でした！！

博多もつ鍋　蟻月　恵比寿店
住所：東京都渋谷区恵比寿2-9-5
TEL：[phone]
蟻月オフィシャルホームページはコチラ